Tagliatelle aux bolets & shiitake

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min (pour 4 personnes)

Ingrédients

• 400 g de tagliatelle GRTA
• 1 kg de shiitake GRTA
• 10 g de bolets séchés
• 1 oignon GRTA
• 4 cs de graines de tournesol GRTA
• 100 g de crème fraîche
• Huile de tournesol GRTA
• 1 cube de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Préparation de la recette :

Étape 1

Pulveriser les bolets séchés dans un blender puis transvaser dans un récipient et réserver.

Étape 2

Couper les shiitake en rondelles puis les cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Transvaser l'eau de cuisson dans un petit récipient et réserver.

Étape 3

Couper un oignon puis le faire revenir dans de l'huile de tournesol avec les champignons. Ajouter le cube de bouillon, l'eau de cuisson des champignons et laisser réduire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

Étape 4

Pendant ce temps, porter à ébullition de l'eau pour les pâtes. Ajouter du sel puis cuire les tagliatelle pendant 6 minutes.

Ajouter la crème à la sauce, saler et poivrer.

Étape 5

Égoutter les pâtes, les verser dans 4 assiettes puis ajouter la sauce et quelques graines de tournesol pour le croquant.