Beignets de tomates

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min (pour 4 personnes)

Ingrédients

• 6 tomates grappe GRTA
• 1 oignon GRTA
• 180 g de farine GRTA
• 1 botte de persil plat
• Huile de tournesol GRTA
• Cumin, sel, origan

Préparation de la recette :

Étape 1

Couper les tomates en dés et les écraser dans un plat.

Étape 2

Couper l'oignon en petit morceaux et équeuter le persil plat.

Étape 3

Ajouter l'oignon, le persil, l'origan, la farine, le cumin, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Former des galettes à la main puis les déposer dans une poêle chaude, bien huilée. Faire dorer de chaque côté pendant env. 5 minutes.

Délicieux accompagné d'une salade. Bon appétit !